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2022.08.01 New! |
《商品価格値上げのお知らせ》 日頃のご愛顧誠にありがとうございます。 原料・容器等の価格高騰に伴い、誠に恐れ入りますが商品価格を 本日8月1日より一部値上げさせて頂く事となりました。 どうぞご理解賜りますようお願い致します。 |
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2022.02.16 |
★山陰中央新報紙面20面「買ってみたい!」にて「田中こうじ店」を紹介されました! |
2013.02.16 2012.12.08 |
★朝日新聞に塩糀を紹介されました!「老舗の塩糀、風味豊か 隠岐の島」 ★中国新聞にて「田中こうじ店の塩糀」を紹介されました! |
田中こうじ店の糀づくり
日本海に浮かぶ自然の恵みあふれる隠岐の島。この島で創業以来受け継がれてきた美味しい糀づくりに日々精進してきました。糀づくりのための職人技とも言うべきこだわりは、糀の発酵にもっとも大切な糀室や糀を寝かせる室窯まで、当店の手作りです。自然の恵みから生まれ、真心込めて作られて“生きた糀”は、やさしい甘さと旨味がいっぱいです。